Mix voor Cookies

We zijn allemaal opgegroeid met koekjes bakken en wees eens eerlijk, stiekem zijn we er nog steeds gek op toch? Beleef die momenten opnieuw met deze Mix voor Cookies. Deze heerlijke knapperige en krokante koekjes blijven mooi vlak en strak, ideaal om te decoreren met royal icing of fondant!

Ingrediente:

• 500 GR mix voor cookies

• 150 GR boter

• 1 ei

baktemp.: 180°C | baktijd: ca. 12 min.

Bereidingswijze van Mix voor Cookies

- Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.

- Kneed de mix, (room)boter en ei tot een deeg. Voor 20-25 koekjes van 7-10 cm: gebruik 500 g mix, 150 g (room)boter en 1 ei (50 g).

- Verpak het deeg in plastic folie. Laat ten minste 1 uur rijzen in de koelkast.

- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot ca. 3 mm dikte en steek er koekjes uit met de vormpje.

- Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 12 minuten goudgeel.

- Haal de koekjes uit de oven, laat ze afkoelen op de bakplaat en decoreer naar wens.

TIP: Heb je nog wat deeg over? Bewaar het voor een volgende keer in de vriezer. Zo hoef je nooit wat weg te gooien!

Alle ingredienten i materialen zijn beschikbaar bij CBS.